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ZINK, eines der wichtigsten Spurenelemente Jeder kennt natürlich Zink. Früher rosteten Autos bereits nach 4-5 Jahren. Dank der heutigen voll verzinkten Karosserien kommt der Rost frühestens nach 12 – 14 Jahren. Genauso segensreich wirkt das Verzinken von Stahl- Konstruktionen. Zink ist aus unserem Leben nicht mehr weg zu denken. Erst im Jahr 1738 gelang dem Engländer William Champion die klare Definition des Zinks als Metall. In Indien gelang die halbwegs reine Darstellung bereits im 13. Jahrhundert. Damals gab es ja bekanntlich noch kein Internet. Soweit die große technische Bedeutung von Zink. Wieviel Zink braucht ein Mensch ? Warum ein Mensch überhaupt Zink benötigt, können Sie beim Studium der kleinen Kapitel leicht erkennen. Ein gesunder, erwachsener Mensch hat etwa 2-4 Gramm Zink im Körper. Davon geht jeden Tag ein Teil durch Ausscheidung verloren. Durch gezielte Ernährung (Meeresfrüchte, Fleisch, Eigelb) ist eine Aufnahme von 10-15mg zu schaffen. Alle Vegetarier haben da schlechte Karten; zusätzlich reduziert die an Rohfasern reiche vegetarische Ernährung die Möglichkeit der Zink-Aufnahme über die Nahrung erheblich. Wenn wir der WHO (Welt-Gesundheits-Organisation) folgen, müssen wir für den täglichen Nachschub von mindestens 22mg Zink sorgen. ZINK - unverzichtbar für unsere Enzyme Erst 1939 wurde das erste zink-haltige Enzym im menschlichen Körper entdeckt. Bis in unsere Zeit wurden über 300 Enzyme entdeckt, die unser Organismus nur mit Zink bilden kann. Eine Fülle biologischer Abläufe im Körper hängt ab von einer ausreichenden Versorgung mit Zink. Darunter auch die Superoxid- Dismutase, eines der wichtigsten Schutz-Enzyme unseres Körpers. Viele Forscher sind der Ansicht, dass ein langes Leben ohne dieses Enzym nicht möglich ist. Nicht nur das Wachstum von Kindern und Jugendlichen hängt von ausreichender Zink- Versorgung ab, auch die intellektuelle und sexuelle Entwicklung werden bei Zink Mangel verzögert und behindert. Mech Ageing Dev. 2005 Mar;126(3):365-79“Superoxide dismutase evolution and life span regulation“./ Biolog Trace Elem. 2004;99(1-3):49-69 / J Pediatr Endocrinol Metab. 2005 Jan;18(1):69.74 / ZINK bringt unsere Proteine in die richtige Form ! Bietet Zink damit auch einen Schutz vor Krebs ? Solange wir leben, werden Zellen unseres Körpers abgebaut und durch neue, funktionsfähige Zellen ersetzt. Das ist Leben! Wenn dieser Prozess nachhaltig gestört wird, droht das Ende unseres Lebens. Etwa 1000 Eiweiße unseres Körpers sind beim Aufbau abhängig von der Zink- Versorgung. Das wichtigste Schutz-Enzym unseres Körpers, die Superoxid-Dismutase, kann bei mangelhafter Zink-Versorgung nicht gebildet werden. Zink ist erforderlich, um die molekularen Strukturen gerade auch der DNA, unserer Erbsubstanz, immer wieder korrekt aufzubauen. Wenn dies häufiger nicht gelingt, kann es der Beginn einer späteren Krebserkrankung sein (Prof. BN Ames). Hier vermindern wir durch die Aufnahme von Zink das Risiko von Mutationen. Insofern können wir mit Zink auch das Risiko einer Krebserkrankung verringern. Besonders deutlich erscheint dieser Effekt bei Krebserkrankungen der Zunge, der Speiseröhre (Ösophagus). Mutat Res. 2001 Apr18;475(1-2):7-20 / J Nat Cancer Inst. 2005 Jan5;97(1):40-50 / weiter auf Seite 2